Chocolate chip cookie dough brownie - melkeen paleot browniet

Ensinnäkin, kuinka vaikeaa on kääntää näiden nimi suomen kielelle niin ettei se kuulosta ihan juntille? Raa'at Suklaahippukeksitaikinabrowniet? :D Mikä sanamonsteri!

Toiseksi, luulen ettei minun tarvitse edes yrittää selittää kuinka hyviä nämä ovat. Luotan tällä kertaa kuvien voimaan ja menen suoraan reseptiin jotta voitte juosta helmat heiluen kauppaan ja ruveta väkertämään näitä. Näiden tekemiseen ja valmistumiseen menee alle tunti, joten aika nopeat ja helpot herkut on jälleen kyseessä :)

Ai ja sellainen juttu vielä, että nämä on niin ehtaa tavaraa ettei kannata syödä kuin pieni pala kerrallaan. Niinkuin reseptistä huomaatte on nämä browniet pakattu täyteen hyviä rasvoja, jotka on tietysti hyvä juttu mutta kohtuudella.. Muuten voi olla että vatsa alkaa elämään ihan omaa elämäänsä, jos tiedätte mitä tarkoitan.


KAKSIKERROKSISET BROWNIET (MELKEIN PALEO)

Pohjakerros:

• 1dl pekaanipähkinöitä


• 1dl mantelijauhoa


• 4 ruokalusikallista raakakaakaojauhetta


• 5-10 tuoretaatelia


• ½ teelusikallinen vaniljauutetta


• ½ ruokalusikallista sulaa kookosöljyä
  (+ hunajaa oman maun mukaan, tuo kosteutta pohjaan ja lisää makeutta)

Päällimmäinen kerros:

• 6 ruokalusikallista sulaa kookosöljyä (tästä voisi varmasti korvata 3 vaikka mantelimaidolla jos sinulla on taipumusta herkkävatsaisuuteen)


• 3 ruokalusikallista täysrasvaista kookosmaitoa


• 1½ teelusikallista vaniljauutetta


• 1 ruokalusikallinen hunajaa


• 2,5dl mantelijauhoa


• 1dl tummasuklaahippuja

Pohja:

1. Blendaa pekaanipähkinät hienoksi jauhoksi esimerkiksi blenderillä. Voit myös laittaa ne pussin sisään ja hakata hienoksi muruksi vasaraa käyttäen. Laita jauhe muovikulhoon


2. Poista taateleista kivet ja blendaa ne mahdollisimman tasaiseksi mössöksi


3. Sekoita pekaanijauheen joukkoon mantelijauhe, kaakaojauhe, taatelisössö, vanilja-uute ja kookosöljy. Sekoita käsin niin kauan että saat tasaista massaa. Lisää tarvittaessa hunajaa/tilkka mantelimaitoa, jotta saat suhteellisen kiinteää massaa aikaiseksi.


4. Levitä massa esimerkiksi kookosöljyllä voideltuun isohkoon eväsrasiaan tai pieneen kakkuvuokaan.

Päällimmäinen kerros:

1. Sekoita kulhossa kookosöljy, kookosmaito, vaniljauute ja hunaja. Huomioi että kookosöljy jähmettyy jos se joutuu kosketuksiin kylmän kanssa, joten mikäli kookosmaitosi on kylmää laita kulho hetkeksi lämpimään vesihauteeseen ja sekoita ainekset siinä.


2. Lisää mantelijauhe ja sekoita


3. Sekoita kevyesti joukkoon suklaahiput


4. Levitä seos pohjakerroksen päälle


5. Laita noin tunniksi jääkaappiin (tai jos olet kärsimätön, niin 20min pakkasessa ja 10min jääkaapissa riittänee)

Säilytä jääkaapissa. Tästä riittää pienet palat 8-10 hengelle.

<3: Ella

(alkuperäinen resepti TääLLä)