Tein tätä kakkua kesällä, mutta en tietenkään taltioinut silloin reseptiä ylös. Koska tämä oli kuitenkin aika överihyvää, niin muistelen nyt suurinpiirtein päästäni ainesosat, jos joku muukin haluaa mahdollisesti kokeilla! Tosi helppo ja nopea tehdä, eikä tarvitse edes ihan hirveän kauaa olla pakkasessa :)
POHJA
1dl mantelirouhetta
1dl hasselpähkinärouhetta
Kourallinen taateleita
Ripaus suolaa
Survo ainekset sauvasekoittimella sekaisin. Ole kärsivällinen, tähän menee hetki. Itse tykkään jättää pohjan aika rakenteiseksi, mutta its up to you :) Jos haluat pohjasta tasaisemman, laita sekaan hiukan (n. 0,5dl) mantelimaitoa. Levitä pohja irtokakkupohjavuokaan, jos sinulta sellainen löytyy. Jos ei, niin käy tähän toki mikä tahansa aika pieni astia, mutta sitten kakku pitää lusikoida suoraan astiasta. Oma irtokakkupohjavuokani on suurinpiirtein 15cm halkaisijaltaan :)
TäYTE
2 Banaania
Puolikas avokado
Ripaus suolaa
Muutama tippa vaniljauutetta / teelusikan kärjellinen vaniljajauhetta
Muutama (3-5) tippa piparminttu-uutetta
Ruokalusikallinen kookosöljyä
Hunajaa/kookosnektaria/agavesiirappia/haluamaasi makeutusta oman maun mukaan
Sekoita kaikki täytteen ainekset (paitsi kookosöljy) blenderissä tai sauvasekoittimella. Kun olet blendannut kaikki sekaisin, lisää vielä kookosöljy ja sekoita pienesti. Lisäile tarvittaessa makeutusta. Kaada täyte pohjan päälle ja laita pakkaseen odottamaan kuorrutteen valmistumista.
KUORRUTE
Kookosöljyä 3 rkl
Kaakaojauhetta
Makeutusta (hunaja sopii omasta mielestäni tähän parhaiten)
Sulata kookosöljy lämpimässä vesihauteessa, sekoita joukkoon oman fiiliksen kaakaojauhetta ja makeutusta. Jos haluaapi hifistellä ja kaapista sattuu löytymään, niin sekaan voi laittaa lucumaa pehmentämään vahvan kaakaon makua. Kaada kuorrute täytteen päälle (jos täyte on tarpeeksi jähmettynyt!) ja laita pakkaseen niin pitkäksi aikaa kuin jaksat odotella; puolesta tunnista tuntiin riittää varmasti :) Nauti!
4 comments:
Ihanan rento ja yksinkertainen ohje! :)
Eiks oo! Mulla on harvoin aikaa syventyä kokkailuun oikeen tosissaan, ja vaikka kuinka mun pinterest on täynnä toinen toistaan upeempia monikerroksisia kakkuja, niin päädyn aina tekemään tosi simppeleitä ja nopeita herkkuja :) mun missiona on vähän niinkun tehdä mahdollisimman nopeasti, mahdollisimman vähillä raaka-aineilla ja mahdollisimman hyviä juttuja!
Hyvä missio! Mäkin teen yleensä ruokaa, jonka saa valmiiksi nälkäisenä töiden jälkeen :) Munkin Pinterest taitaa olla täynnä aika kunnianhimoisia reseptejä, mutta hei, saahan sitä aina haaveilla ;)
Joo näin se on! :) ehkäpä joku päivä tulevaisuudessa on aikaa tehdä huolella ja rakkaudella gourmetherkkuja, kuka tietää :) siihen asti; kaikkimullehetinytäkkiä!
Post a Comment