Koen itse olevani hyvin vaatimattomasti sanottuna kohtuullisen älyttömän hyvä ruoankokkailija, mutta yksi asia jossa menee aina metsään on se, kun minä annan inspiraation viedä leipomisessa ja luotan siihen, että ainesosia tulee juuri oikean verran kun niitä heittelee intuitiivisesti kulhoon. No ei tule. Ikinä.
Siispä jätän mahtavien herkkujen kehittelyn jatkossakin minua viisaammille ja kopioin vain reteästi reseptejä. Tässä yhtenä päivänä mieleni alkoi tehdä kovasti jotain raakaherkkua, ja niinpä klikkailin todennäköisesti Suomen parhaimman raakaherkkutaiteilijan, Ainon blogiin. Ja sieltähän löytyi taas semmoinen namiresepti, että jouduin pyyhkimään kokkaillessani välillä kuolaa pois suupielistä, välillä lattialta ja välillä jääkaapin ovesta.
Aino yritti alunperin kopioida kindersuklaan olemusta, mutta ihan rehellisesti täytyy todeta, että metsään meni. Tosin ihan tavallisen metsän sijasta tämä yritys meni semmoiseen metsään, jossa on värikästä ja kaunista ja puut ja kivet ja talot ovat piparkakusta tehtyjä. Ja kaikki mitä syöt, tekee hyvää kehollesi. Ehdottomasti parempi kuin ensimmäinen metsä.
Nämä herkkupalat ovat koostumukseltaan kuin minimokkapaloja, mutta maku on aivan toista luokkaa. Pohjakerroksen pehmeä ja suun täyttävä kaakaon maku, vaniljamulperikrispin suussa rouskuva olemus ja kaikki maut täydellisesti toisiinsa sitova "valkosuklaakuorrutus" toimivat tällaisena helteisenä kesäpäivänä erityisen hyvin jäälaten kanssa. Jos on oikein kovasti terveysintoilija tai fitnesstelijä, niin katsokaa parin postauksen takainen maidoton proteiinilatte ja lisätkää siihen kourallinen jääpaloja.
Ihania herkkuhetkiä ja ihan kaikkia muitakin hetkiä immeiset! :)
KINDER-RAAKASUKLAA
À la Aino
40g kaakaovoita
1,5rkl kaakaojauhetta
2tl tocoa (Ella korvasi lucumalla)
1tl macaa (Ella korvasi lucumalla)
teelusikan kärjellinen vaniljaa
ripaus ruususuolaa
oman maun mukaan makeutusta
Sekoita ainekset sulaan kaakaovoihin ja kaada massa muotin pohjalle. älä vielä nosta jääkaappiin/pakkaseen!
1dl mulperinmarjoja
1rkl sulaa kookosöljyä
teelusikan kärjellinen vaniljaa
Hienonna mulperinmarjat pieneksi muruksi. Mausta sula kookosöljy vaniljalla ja pyörittele hienonnetut mulperit seoksessa. Kaada vaniljainen mulperimuru suklaamassan päälle ja aseta muotti jääkaappiin/pakastimeen.
20g kaakaovoita
10g kookosöljyä
3tl tocoa (Ella korvasi lucumalla)
2tl lucumaa
1tl soijalesitiiniä
oman mun mukaan makeutusta
Sulata kaakaovoi sekä kookosöljy vesihauteessa ja sekoita jauheet joukkoon. Makeuta tarpeen mukaan. Kaada valmis massa muotteihin vaniljakrispin päälle ja nosta takaisin jääkaappiin/pakkaseen jähmettymään.
No comments:
Post a Comment