Mähän olen siis juuri se juntti, joka on aina kokannut lohen samalla tavalla: suolaa, pippuria ja uuniin. Ja sitten rutissut aina etten oikein tykkää lohesta. No ihme ja kumma!
Kokkailtiinkin yksi päivä lohesta kaverin kanssa semmoista arkisörssönsöötä, että huokaistiin siinä syödessä ihan luvattoman monta kertaa ihastuksesta eikä maltettu lopettaa syömistä sitten millään. Helppoa, suht nopeaa ja superherkullista! Nälkäisiä kun oltiin niin meillä oli kilon lohi, mutta jos haluat vähemmän niin puolita luonnollisesti määrät :)
PäHKINäINEN UUNILOHI, BATAATTIKUKKAKAALIMUUSI & OMENAINEN PINAATTISALAATTI
Kilo lohta
Yhden sitruunan mehu
1,5-2 dl cashewpähkinöitä
2 ruokalusikallista limenkuorta
3 rkl juoksevaa voita (jos et käytä voita niin tämän voi ihan huoletta jättää pois)
3 rkl makeaa chilikastiketta
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Mausta lohi suolalla, sitruunapippurilla ja sitruunamehulla ja iske uuniin. Laita kello soimaan 15 minuutin päähän. Kuori ja pilko sillä välin yksi bataatti ja nakkaa kiehuvaan veteen. Kun bataatit ovat kiehuneet kymmenisen minuuttia, heitä joukkoon vielä yksi pieni pilkottu kukkakaali. Valmista sitten lohelle kuorrute: laita cashewpähkinät pussiin ja murskaa vasaralla (onhan kaikilla kotona vasara? :D) tai voit toki pilkkoa ne pieneksi veitselläkin. Laita pähkinät kulhoon ja sekoita mukaan limenkuori, sula voi sekä makea chilikastike.
Kun kello pirahtaa, ota lohi uunista ja levitä sössö päälle. Siirrä lohi uuniin lepäilemään vielä toiseksi vartiksi (kymmenen minuuttiakin riittänee jos haluat vähän mehevämpää kalaa) ja valmista muussi: kaada vedet pois kypsyneiden bataattien ja kukkakaalien joukosta, ota sauvasekoitin kauniiseen käteen ja ala muussaamaan. Mausta suolalla ja (isolla) nokareella voita.
Nyt jos olet ollut oikein tehokas niin ehdit vielä valmistaa salaatin lohen valmistumista odotellessa. Eli kulhoon vaan silmämääräisesti pinaattia, rucolaa, kurkkua, siemensekoitusta, omenanpalasia, öljyä, pippuria ja ripaus suolaa.
Kata pöytä, ota lohi uunista, levittele luomuksesi pöydälle, nappaa kuvat jos olet sellaista sorttia ja huikkaa korkealla äänellä "syömään!"
Ps. antakaa anteeksi mun sotkuiset housut, mulla on paha tapa pyyhkiä kädet housuihin aina kun kokkailen. Nyt kaikki pedanttiset hengittelee siellä vaan rauhassa paperipussiin, on teilläkin taatusti jotain pimeitä puolia!
<3: Ella
6 comments:
Oi nam! Kiitos vinkistä. Kaikki kalat on ™¡
Eipä mittään, toivottavasti maistuu! Joo mä oon keksinyt kans ton kalan vuosi sitten ja on se kyllä hyvvee :)
Vaikuttaa hyvältä! Täytyy tunnustaa, että itsekin taidan pyyhkiä käsiä paidanhelmaan tai housuihin kokkaillessa.. ;)
Joo herkkua on :)Joo se tulee jotenkin niin luontevasti! Mut mikäs siinä, kukin käyttäköön vaatteita niinkun tykkää eiks vaan :P
Täytyypäs kokeilla vaikka pääsiäisenä ˜ºï¸ Kukkakaalista ja bataatistakin olen tehnyt muusia mutten koskaan sekoittanut niitä yhteen, täytyy kokeilla! Kalaruoka vinkit on kyllä aina tervetulleita kun tuntuu että tulee aina tehtyä vaan samanlailla ja oon pikkasen kyllästynyt!
Joo kokeile ihmeessä, toimii tosi hyvin! Älä muuta sano, alkaa tökkiä ja pahemman kerran jos vetelee aina samalla tavalla. Mä rupeen kans nyt testailemaan ihan urakalla erilaisia helppoja ja nopeita kalareseptejä, laitan tänne heti kun tulee hyviä :P
Post a Comment